L’évolution du secteur bioalimentaire sur les territoires du Québec. Identification des principales dynamiques et facteurs explicatifs

Publication du rapport de projet « L’évolution du secteur bioalimentaire sur les territoires du Québec. Identification des principales dynamiques et facteurs explicatifs » par les chercheuses et chercheurs Annie Royer, Professeure agrégée à l'Université Laval, Patrick Mundler, Professeur titulaire à l'Université Laval et Julie Ruiz, Professeure titulaire à l'Université du Québec à Trois-Rivières.