M. Rondeau s'est joint au département d'économie de l'Université de Victoria en 1999, où il est actuellement professeur.
M. Rondeau se spécialise dans l'étude des questions de gestion de l'environnement et des ressources et dans la conception de mécanismes appliqués à l'évaluation environnementale, à l'étude des biens publics et aux marchés des ressources. 
M. Rondeau est reconnu à l'échelle nationale et internationale dans le domaine de l'économie de l'environnement et des ressources. Il est corédacteur de Environmental and Resource Economics, la revue officielle de l'Association européenne des économistes de l'environnement. Il est également chercheur associé du CIRANO et chercheur associé du CREATE, un institut de recherche en économie de l'environnement, de l'agriculture, du transport et de l'énergie de l'Université Laval à Québec. 
Ses travaux de recherche ont été publiés dans des revues économiques de renommée internationale, notamment : Journal of the Association of Environmental and Resource Economists, Journal of Public Economics ; American Economic Journals : Microeconomics ; Journal of Economic Behavior and Organization ; Economics Letters ; Canadian Journal of Economics ; American Journal of Agricultural Economics ; Experimental Economics ; Agricultural and Resource Economics Review ; Resource and Energy Economics, ainsi que dans les principales revues du domaine de l'économie de l'environnement et des ressources : Journal of Environmental Economics and Management ; Environmental and Resource Economics ; Resource and Energy Economics ; Land Economics.
Deux des articles du Dr Rondeau ont reçu des prix universitaires. Son article de 2012 avec Christian Vossler et Maurice Doyon sur le rôle de la compatibilité des incitations dans l'évaluation environnementale (American Economic Journal : Microeconomics, 2012) a reçu le prix de la publication 2022 de qualité durable de la Société canadienne d'économie agricole. Son article avec Jon Conrad sur la gestion optimale des colonies d'ormeaux affligées par un virus a été sélectionné comme le meilleur article publié dans Marine Resource Economics en 2015.

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