Chercheuse associée et Fellow CIRANO depuis 2012, Sophie Meunier est chercheuse principale à la Woodrow Wilson School of Public and International Affairs de l'Université de Princeton. Elle est également codirectrice du programme de l'UE, associée de la faculté du programme de droit et d'affaires publiques (LAPA), du Liechtenstein Institute on Self-Determination (LISD), du Niehaus Center for Globalization and Governance (NCGG) et du Princeton Institute on International and Regional Studies (PIIRS) à Princeton. Elle est chercheuse principale au Centre Wong pour l'étude des sociétés multinationales et membre du conseil d'administration de la revue French Politics et du comité de rédaction de la Revue des politiques publiques européennes (depuis 2008).

Titulaire d'un doctorat en sciences politiques du Massachusetts Institute of Technology, ses travaux actuels portent sur les politiques d'accueil de l'investissement chinois en Europe et aux États-Unis et, plus généralement, sur la politique européenne en matière d'investissement direct à l'étranger.

Elle a été membre élu du comité exécutif du Conseil des études européennes (2009-2013), a siégé au conseil d'administration du comité de recherche sur l'unification européenne de l'Association internationale de science politique (2009-2012 et 2012-2016) et au comité exécutif de la section politique et société européennes de l'Association américaine de science politique (2010-2013). Auparavant, elle a été membre du Conseil des relations étrangères (2004-2009), membre du conseil consultatif de l'Académie transatlantique du Fonds Marshall allemand (2008-2010), membre élu du comité exécutif de l'Association d'études sur l'Union européenne (2003-2007) et secrétaire de cette association (2005-2007).

Elle est l'auteur de Trading Voices : The European Union in International Commercial Negotiations (Princeton University Press, 2005) et son adaptation française, L'Union fait la force : l'Europe dans les négociations commerciales internationales (Presses de Sciences Po, 2005). Elle est le co-auteur de The French Challenge : Adapting to Globalization (avec Philip Gordon, Brookings Institution Press, 2001) et de son adaptation française, Le Nouveau défi français : la France face à la mondialisation (Odile Jacob, 2002), qui a remporté le prix du livre France-Amériques 2002. Elle est également l'éditrice de Speaking with a Single Voice : The EU as an Effective Actor in Global Governance? (avec Eugenia da Conceicao-Heldt, Routledge, 2015), The Politics of Interest Representation in the Global Age (avec Peter Hall, Jonah Levy et Wade Jacoby, Cambridge University Press, 2014), Developments in French Politics 5 (avec Alistair Cole et Vincent Tiberj, Palgrave, 2013), Europe and the Management of Globalization (avec Wade Jacoby, Routledge, 2010) et Making History : European Integration and Institutional Change at Fifty (avec Kathleen McNamara, Oxford University Press, 2007).

Sophie Meunier a publié de nombreux articles sur l'Union européenne, la politique du commerce international, la mondialisation et la politique française dans des revues telles que International Organization, Foreign Affairs et Foreign Policy.

Elle a été nommée Chevalier des Palmes Académiques par le gouvernement français en 2012.