Les consommateurs sont de plus en plus soucieux du bien-être animal. Plusieurs régions, incluant la Californie et l’Europe, interdissent l’élevage de poules dans des systèmes de cages traditionnelles. Au Québec, ce type de cage sera graduellement éliminé, les producteurs ayant collectivement décidé que les nouvelles constructions seront équipées de cages enrichies. Ce papier présence les résultats de deux enquêtes avec choix expérimentaux discrets (CED) qui permettent de mieux comprendre la demande des consommateurs québécois pour les différents éléments d’un système de cage enrichie. La première enquête démontre une absence de valeur positive pour ce système, bien que les éléments du système de cage enrichie soient valorisés. Une enquête en ligne démontre un fort biais négatif associé au mot cage. Un deuxième CED, qui n’utilise pas le mot cage, est utilisé pour déterminer les préférences des consommateurs pour les différents éléments d’un système de cage enrichie. Les résultats indiquent une valeur positive pour le système enrichie avec des valeurs différenciées selon les éléments qui composent ce système de logement des pondeuses.

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