The Dairy Farmers of Canada (DFC), working on behalf of dairy producers, invest considerable sums of money in marketing activities for various dairy products. While previous studies (recently by Kaiser, Cranfield, and Doyon, 2006, 2007 and 2010) suggest that investment in generic fluid milk and cheese advertising and promotion does, indeed, generate a positive net return, sufficient time has lapsed to warrant a re-evaluation of these efforts. Moreover, the availability of a new source of data allows to a different type of modeling and the inclusion of more detailed household data.

This study estimates demand systems for Ontario and the Maritimes using data from A.C. Nielsen (i.e. Homescan) and data provided by DFC. It also estimates a demand systems for cheese in Canada (without Quebec) also using data from A.C. Nielsen (i.e. Homescan) and data provided by DFC. The Almost Ideal Demand System (AIDS), which allows estimated elasticities to vary over time, will be used in the econometric analysis. Based on these demand systems, simulation are used to undertake the calculation of return on investment.

Voir le document

Dernières publications

2017RP-04 RP
Fonctionnement du marché des assurances privées de personnes dans le cadre de l’assurance médicaments et son encadrement réglementaire au Québec
Mélanie Bourassa Forcier, Pierre-Carl Michaud, Aurélie Côté-Sergent, Stéphanie Boulenger, Camille Lachance Gaboury et Claire Abbamonte
Voir le document

2017RP-04A RP
Fonctionnement du marché des assurances privées de personnes dans le cadre de l’assurance médicaments et son encadrement réglementaire au Québec (ANNEXES)
Mélanie Bourassa Forcier, Pierre-Carl Michaud, Stéphanie Boulenger, Aurélie Côté-Sergent, Claire Abbamonte et Camille Lachance Gaboury
Voir le document

2017s-12 CS
Policy relevance of applied economist: Examining sensitivity and inferences
Maurice Doyon, Stéphane Bergeron et Lota Dabio Tamini
Voir le document

2017RP-03 RP
La surqualification professionnelle chez les diplômés des collèges et des universités : État de la situation au Québec
Brahim Boudarbat et Claude Montmarquette
Voir le document

2017s-11 CS
The social cost of contestable benefits
Arye Hillman et Ngo Van Long
Voir le document


Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations
1130 rue Sherbrooke Ouest, suite 1400
Montréal, Québec (Canada) H3A 2M8
(514) 985-4000
(514) 985-4039
reception@cirano.qc.ca

© 2017 CIRANO. Tous droits réservés.



Partenaire de :